Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di patate tiepida con pesto", scopri come si prepara.
...Mettete insieme le foglie di menta, i pinoli, il parmigiano, due cucchiai di olio extravergine di oliva e un paio di cucchiai di acqua calda e frullate il tutto per fare il pesto. Poi sbucciate, lavate e tagliate a tocchetti le patate e mettetele a bollire. Conseguentemente, mondate e tagliate a tocchetti anche le zucchine e affettate a velo il cipollotto. Mettete quest’ultimo ad appassire in una casseruola con l’olio, poi unite le zucchine, mescolate per qualche istante e fate cuocere per una decina di minuti aggiungendo un po’ d’acqua se necessario. Portate a cottura e...
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