Ricetta, ingredienti e consigli per "Fonduta al tartufo, una miniera di proteine dal sapore intenso", scopri come si prepara.
...preparata la fonduta. Unite il burro e lasciatelo sciogliere completamente. Quando il burro è sciolto, aggiungete la fontina con tre cucchiai del suo latte di infusione e mescolate in continuazione fino a quando il formaggio risulterà completamente fuso. Aggiungete quindi un primo tuorlo e mescolate fino a quando si è incorporato del tutto. Unite un successivo uovo e così via, aspettando sempre che il tuorlo precedente si sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo. Se non bastassero i quattro tuorli, potrete aggiungerne un altro. Pepate e servite con i crostini di pane...
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