Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo cinese, elisir di lunga vita", scopri come si prepara.
...Mettete 2,75 litri di acqua in una grossa pentola, portate il liquido a ebollizione, salatelo poi immergetevi la carne di pollo a pezzi e le costine di maiale. Coprite il recipiente, riportate il liquido all' ebollizione, e rimuovete con un mestolo forato la schiuma in superficie. Abbassate la fiamma, spostate leggermente il coperchio e lasciate cuocere il brodo per almeno 2 ore. Lasciatelo intiepidire poi filtratelo. Quando sarà ben freddo rimuovete tutto il grasso che si sarà formato in superficie. Questo brodo si manterrà in frigorifero per una settimana circa;...
vai alla ricetta completa