La ricetta Brodo vegetale, è un connubio perfetto di sapori intensi e profumi che evocano il gusto della cucina mediterranea. Il suo gusto delicato e saporito lo rende un ingrediente versatile, perfetto per zuppe, risotti e per insaporire molti altri piatti.
- Scalda un filo d’olio in una pentola capiente e fa soffriggere l’aglio tritato fino a quando non sprigionerà il suo aroma.
- Aggiungi foglie d’alloro fresche e pepe in grani.
- Trita grossolanamente carote, sedano e porri, quindi aggiungili alla pentola. Completa l’aggiunta di pepe macinato fresco.
- Inserisci i pomodori pelati, schiacciali con una mezzaluna e lascia cuocere, aumentando il calore. Incorpora la cipolla bianca tritata, il prezzemolo fresco e un pizzico di sale grosso.
- Infine, aggiungi patate e fagiolini.
- Lascia il brodo cuocere fino ad ottenere una consistenza saporita. Cuoce al minimo per alcuni minuti.
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