Brodo vegetale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo vegetale", scopri come si prepara.
Brodo vegetale
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- cipolla bianca
- fagiolini
- patate
- pepe
- pepe in grani
- pomodori perini
- porri
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- sedano
- timo
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Lattosio Un brodo fatto vecchio stile non ha paragoni!!!!i! Il brodo vegetale è la base per molti ottimi piatti.
Potete tranquillamente congelarlo.
A seconda delle stagioni il brodo vegetale si prepara con delle varianti, ma resta sempre una base di profumi e sali minerali che arricchisce il gusto di minestre, risotti e altri piatti senza aggiungere calorie.
Se preparato in abbondanza può essere facilmente congelato in piccole dosi (personalmente utilizzo i contenitori a forma di palline o di quadrati per il ghiaccio).
Si conserva per alcuni mesi.
Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle, 2 carote, 2 patate, una manciata di fagiolini, 2 gambi di sedano, 2 porri, 3 pomodori perini maturi, 1 spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo, un rametto di timo, 2 foglie di alloro, 2 litri e mezzo di acqua, sale, pepe in grani.
Preparazione Preparate.
