Dadini di ricotta in brodo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dadini di ricotta in brodo", scopri come si prepara.
Dadini di ricotta in brodo
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- albumi
- ali di pollo
- brodo
- manzo
- odori
- ossa di manzo
- parmigiano
- ricotta
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Nichel Il formaggio è diventato negli ultimi anni un alimento tra i più diffusi e consumati: basta pensare alle differenti qualità che si trovano in commercio oggi rispetto a venti anni fa o ai negozi specializzati sorti negli ultimi dieci anni, o semplicemente al fatto che il consumo annuo per persona è di chilogrammi Il e 1/2 circa.
Le ragioni di un così rilevante successo e di consensi sempre più ampi sono facilmente intuibili: il formaggio è pratico da servire, saporito e vario nei gusti, spesso meno caro di carne e pesce.
Il formaggio in cucina trova svariate possibilità d'impiego e alcune squisite ricette non avrebbero ragione d'essere senza l'aiuto di questo prezioso ingrediente.
È sufficiente pensare a pastasciutte, pasta in brodo, pasta al forno, sformati e riso.
Il formaggio però non esaurisce il suo ruolo nei primi piatti: le verdure gratinate perderebbero molto del loro.
