Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappelletti alle more pollo e zucchine", scopri come si prepara.
...Preparazione: Cuocere la carne di pollo per il ripieno, in una casseruola con un pochino di olio, sale e pepe. Farla raffreddare e passarla al tritacarne per ottenere un macinato molto sottile. Unire la crescenza ed amalgamare tutto. Preparare la pasta all'uovo alle more come da ricetta base che puoi trovare di seguito: Ricetta pasta all'uovo alle more Far riposare la pasta, coperta con un panno, oppure a campana con una ciotola per almeno mezz'ora, poi si lavorerà molto meglio ! Stendere la sfoglia abbastanza sottile, io la stendo con la macchinetta al penultimo...
vai alla ricetta completa