Cappelletti rape rosse con pesce fragolino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappelletti rape rosse con pesce fragolino", scopri come si prepara.
Cappelletti rape rosse con pesce fragolino
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Ingredienti
- carote
- dragoncello
- fragolino
- olio
- pagelli
- pepe
- piselli
- rape
- sale
- scalogno
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Cuocere il pagello o pesce fragolino per 2 minuti con dragoncello olio e sale.
Far saltare le verdure per 5 minuti a fuoco vivo , aggiungere i piselli già cotti Cuocere mezza zucchina , tagliata a julinne molto sottile aggiungere il pesce e far insaporire tutto insieme, aggiustando di sale e pepe.
Preparare la pasta all'uovo alle rape rosse come da ricetta che segue e farla riposare coperta per circa mezz'ora, poi si stenderà meglio.
Ricetta pasta all'uovo alle rape rosse .
Pasta fresca all uovo con rape rosse Stendere la pasta all'uovo, con la sfogliatrice o con il mattarello.
Tagliare la sfoglia e ricavare tanti quadratini di circa 4 cm.
di lato.
Mettere al centro di ogni quadratino un pochino di ripieno.
Prendere ogni quadratino con le dita e piegare a triangolo, premendo bene sui bordi per farli attaccare.
Chiudere poi il cappelletto, prendendo le due punte laterali, portandole verso il.
