Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni ai formaggi", scopri come si prepara.
...Procedimento: Versate la panna in una casseruola, poi mettetela sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa. Unite poi il pecorino ed il parmigiano grattugiato, mescolando bene con un cucchiaio in legno. Intanto tagliate a pezzetti il gorgonzola , la scamorza , lo stracchino e la fontina, riducendole a dadini e aggiungetele alla casseruola. Continuate a mescolare sempre a fuoco lento fino a quando non si sarà creata una crema morbida ed omogenea. Aggiungete un pizzico di pepe nero . Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata poi scolate la pasta al dente, fatela saltare...
vai alla ricetta completa