Rigatoni alla casereccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni alla casereccia", scopri come si prepara.

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Rigatoni alla casereccia

CUPCAKES IN LAW
Rigatoni alla casereccia
Ingredienti
  • cipolla
  • formaggio pecorino
  • olio
  • pancetta
  • pasta tipo rigatoni
  • pepe
  • sale
  • salsicce
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Appassite nell'olio la cipolla tritata, unite la salsiccia privata del budello e sbriciolata, e fate rosolare . Continuate la cottura a fiamma bassa, bagnando con il vino bianco . Regolate di sale e pepe. In una padella a parte, aggiungete un filo di olio e fate rosolare i cubetti di pancetta fino a renderli belli croccanti e dorati . Poi spegnete il fuoco. Quando la salsiccia sarĂ  cotta, unite i cubetti di pancetta ed il pecorino (tenendone da parte 2 cucchiai per decorare il piatto). Lessate al dente i rigatoni, versateli nella padella con il...

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