Ricetta, ingredienti e consigli per "Gateau di patate", scopri come si prepara.
...Procedimento: Fate bollire le patate in abbondante acqua e cuocetele per circa 30 minuti dall'ebollizione. Scolatele, eliminate la buccia e passatele con lo schiacciapatate. Ponetele in un recipiente capiente. Quando saranno quasi fredde, aggiungete il prosciutto cotto a dadini e il parmigiano grattugiato. Unite anche la scamorza grattugiata. Aggiungete ora le uova e il burro morbido a pezzetti e impastate il tutto con le mani. Aggiungete il latte e verificate la consistenza dell'impasto per regolarvi. L'impasto dovrà essere morbido ma non granuloso. Imburrate una teglia...
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