Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette al prosciutto", scopri come si prepara.
...Procedimento: In una casseruola far fondere il burro con l'olio d'oliva, aggiungere la farina poco alla volta, cercando di amalgamare bene, fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Aggiungere il latte un po' alla volta, sempre continuando a mescolare. Cuocere per qualche minuto finchè non inizia ad addensarsi. Aggiungere un pizzico di sale, una macinata di pepe, e la noce moscata.. Mescolare per un paio di minuti quindi togliere la besciamella dal fuoco e incorporare il prosciutto crudo a cubetti. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero...
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