Ricetta, ingredienti e consigli per "Vermicelli con cozze e broccolo romano", scopri come si prepara.
...Preparazione Tagliate le cime dei broccoli lavateli e lessateli in abbondante acqua, scolateli al dente. Pulire molto bene le cozze togliere soprattutto il picciolo verde, sciacquatele in abbondante acqua. Ponetele in una padella capiente copritele con un coperchio e lasciatele aprire. Nel frattempo preparate un soffritto con l'olio, l'aglio e il peperoncino, versate dentro il broccolo, salatelo leggermente e lasciatelo insaporire per qualche secondo. Sgusciate le cozze e filtrare la loro acqua, e unitele al broccolo, sfumate con il vino e poi versate un po di liquido delle cozze e...
vai alla ricetta completa