Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto fiori di zucca e crescenza", scopri come si prepara.
...Preparazione Tritare la cipolla, ponetela in un tegame con l'olio e un pochino di acqua fatela imbiondire. Unire il riso e farlo tostare per qualche minuto, poi aggiungere il brodo poco alla volta, salare e mescolare di tanto in tanto. Quasi a 3 minuti dalla fine cottura unire la crescenza tagliata a pezzetti e il parmigiano grattugiato( 2 cucc.ai ), amalgamare fino a completo scioglimento dei formaggi. Spengere il fuoco e unire i fiori di zucca tagliati a striscioline, una piccola noce di burro mantecare e spoverate con il pepe. Impiattare e servite con una spolverata di...
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