Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con cozze e tonno", scopri come si prepara.
...Preparazione Pulite bene le cozze, togliere il picciolo verde e sciacquatele sotto l'acqua fredda. Preparate in una padella capiente un soffritto con l'olio, l'aglio e peperoncino, versate al interno le cozze e lasciatele cuocere a fuoco vivo, copritele con il coperchio, poi irrorate con il vino e fate sfumare. Staccare dai molluschi le valve. Aggiungete il pomodoro al sughetto delle cozze e lasciate cuocere qualche minuto fuoco basso. A questo punto versate il riso, fatelo cuocere fino ad assorbimento del sugo, girandolo di tanto in tanto. Una volta che vedete che il riso si sta per...
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