Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio verde e pancetta al profumo di melo...", scopri come si prepara.
...Preparazione Tagliare finemente lo scalogno e inseritelo in una pentola con l'olio con un pochino di acqua, lasciatelo rosolare, tagliate anche il guanciale a strisce non fine, e unitelo al soffritto, lasciate rosolare per qualche secondo. Aprire il melograno a metà prelevatene gli acini, l'altra metà spremetela con uno spremi agrumi, mettete da una parte. Nel frattempo lavate e tagliuzzate il radicchio a striscioline e aggiungetelo al soffritto. In una seconda padella fate un secondo soffritto con lo scalogno rimasto e l'olio, una volta imbiondito tuffate dentro il riso,...
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