Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate con vongole e seppie", scopri come si prepara.
...Preparazione Mettete a bollire le patate in abbondante acqua per 40' circa, se usate la pentola a pressione ( io ) 20'. Una volta cotte lasciatele intiepidire e poi passatele con la schiacciapatate divise in due e con la buccia, che toglierete ma mano, inseritele in una terrina salate e unite la farina. Impastate velocemente, l'impasto non deve essere lavorato troppo. Una volta che tutti gli ingredienti si sono amalgamati, spolvarete di farina la spianatoia e ponete l'impasto sopra, formate una palla infarinatela e mettetela da parte. Prendete un pezzo d'impasto, infarinate la...
vai alla ricetta completa