Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle soffici di zucchine del mio orto", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate le zucchine. asciugatele e tagliatele a julienne. Montate l'albume a neve finissima, aggiungendo un pizzico di sale con una frusta elettrica. Mettete la farina in una terrina, mescolatela con l'olio e un abbondante manciata di pepe e amalgamate. Aggiungere al composto di zucchine le foglioline di menta, precedentemente lavate e tagliuzzate. Incorporate delicatamente l'albume con movimenti dal basso verso l'alt, uin modo che non smonti. Fate scaldare abbondante oilo in una padella, immergetevi a cucchiaiate il composto e fate dorare le frittelle da una parte e...
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