Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti ai funghi galletti e zucchine", scopri come si prepara.
...Procedimento 1-Cuocere i funghi in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, aglio e prezzemolo, sale fino e pepe. Far perdere ai funghi parte della loro acqua. L'acqua dei funghi formerà un'emulsione con l'olio. 2-Nel frattempo tagliere nel zucchine a bastoncino. 3-Mettere le zucchine in padella con i funghi e far salare nell'emulsione che si e' formata. Usare il fuoco medio alto. La cottura non deve essere prolungata. La zucchina deve rimanere croccante. 4-Cuocere gli strozzapreti in pentola con abbondante acqua salata con sale grosso finchè...
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