Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto pere e taleggio", scopri come si prepara.
...Procedimento 1-Tritare la cipolla e farla rosolare in tre noci di burro. 2-Aggiungere il riso e farlo tostare sfumando poi con il vino bianco. 3-Mettere la pera tagliata precedentemente a dadini, salare e papare leggermente. 4-Portare il riso a cottura tirandolo con il brodo tenuto in ebollizione in un pentolino a parte. Se il brodo è sufficientemente salato non è necessario salare ancora altrimenti aggiungere del sale fino un po' ala volta assaggiando via via che il brodi si ritira. 5-Aggiustare di sale e pepe (se necessario) via via che il brodo si...
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