Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ai ricci di mare", scopri come si prepara.
...Procedimento 1-Nella padellina mettere aglio e prezzemolo, la polpa di riccio, un pizzico di sale, pepe, peperoncino ed olio extravergine d'oliva. Accendere il fuoco e dopo circa un minuto sfumare con il vino bianco fin quando l'alcol non sarà tutto evaporato. Non usare tutto il prezzemolo. Tenerne un po' da mettere sul piatto fino al momento di servire. 2-Mettere il brodo nel pentolino e portarlo ad ebollizione. 3-Scaldare l'altra padella e metterci la pasta a secco per due minuti stando attenti a non bruciarla. 4-A questo punto aggiungere il brodo a poco a poco...
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