Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di patate (gateau)", scopri come si prepara.
...procedimento) -100gr circa di scamorza affumicata -500gr di mozzarella fior di latte -sale fino (se serve) -sale grosso -noce moscata -pepe nero macinato Per le dosi l'importante è seguire la proporzione tra patate, burro, latte e uova perchè determinano la consistenza dello sformato. Tutti gli altri ingredienti variano a seconda dei gusti e dalla grandezza della teglia quindi non compromettono la riuscita del piatto. La dose di patate da usare varia a seconda della grandezza della teglia. Strumentazione: -teglia da forno -passapatate -terrina per l'impasto...
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