Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti sardi zafferano e piselli", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Per prima cosa prepariamo i piselli. Li sgraniamo e scaldiamo il brodo. Rosoliamo lo scalogno pulito e tagliato a fettine in una pentola bassa e larga con un filo d'olio. Aggiungiamo i piselli, sale, pepe e il brodo un po’ alla volta solo a coprire i piselli. Se dovesse asciugarsi aggiungerne altro. Nel giro di una ventina di minuti (ma dipende dalla dimensione dei piselli) dovrebbero essere cotti. Poi' Buttare la pasta in abbondante acqua bollente salata, cucinare e prima di scolare mettere da parte un cucchiaio di acqua di cottura. Aggiungere l’acqua di...
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