Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto piselli e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
...Preparazione del risotto piselli e prosciutto cotto: tagliare la cipolla sottile e metterla in padella con l'olio e i piselli, appena si è scaldata senza soffriggere unire un mestolo di acqua e lasciare cuocere per 10 minuti circa; quando il liquido si è quasi asciugato unire il prosciutto cotto precedentemente tagliato a dadini, mescolare e unire il riso, farlo insaporire per un istante soltanto, giusto il tempo di una girata , e unire due o tre mestoli di brodo; portare a fine cottura aggiungendo sempre qualche mestolo di brodo (occorreranno circa 15 minuti);...
vai alla ricetta completa