Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi di melanzane al doppio pomodoro", scopri come si prepara.
...sbucciarla e frullarla. Poiche' l'impasto, una volta unito alle patate, era piuttosto morbido ho aggiunto della maizena e poi ho tuffato, a cucchiaiate, il composto nell'acqua bollente. Con il calore gli gnocchi si sono compattati. Il colore e' quello neutro della polpa di melanzana ed inganna un po' non sapendo che sapore aspettarsi. Magari non sono bellissimi da vedere ma sono assolutamente gustosi e particolari. Li ho accompagnati con dei datterini, alcuni dei quali ho cotto velocemente in padela per dare contrasto a quelli che ho utilizzato a crudo. Qualche fogliolina di...
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