Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova occhio di bue con fave, prosciutto e tabasco", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Far lessare le fave in poca acqua salata per 10 minuti; scolarle e tenerle da parte. Tagliare una fetta di prosciutto a listarelle e l’altra a metà. Porre su un tegame le listarelle di prosciutto con le fave e una tazzina di acqua e far rosolare e aggiungere infine il tabasco. Prendere una padella bassa ma con un diametro abbastanza largo, antiaderente e metterla sul fuoco con il cucchiaino di olio extravergine di oliva. Appena l’olio si è scaldato (non bruciato), aprire direttamente in pentola le uova, prestando particolare attenzione a che non si...
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