Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso alla zucca filante | Ricetta facile", scopri come si prepara.
...procedimento Sbucciare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a dadini. Pelare l'aglio e la cipolla. In una padella, scaldare l'olio con l'aglio e imbiondirvi la cipolla tritata grossolanamente; unire la zucca e far insaporire un paio di minuti. Aggiungere il riso, mescolare e versare il brodo ed un pizzico di noce moscata, quindi lasciar cuocere fino a cottura del riso, mescolando di tanto in tanto. Regolare di sale e pepe. A cottura ultimata, spegnere il fuoco, e distribuire la scamorza nel riso, mescolando appena affinchè cominci a fondere ma non si sciolga del tutto....
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