Ricetta, ingredienti e consigli per "Erbazzone reggiano Ricetta tradizionale", scopri come si prepara.
...procedimento Preparare la pasta. Nella ciotola della planetaria (o in una terrina), radunare la farina, il sale e lo strutto, quindi iniziare a lavorare il composto aggiungendo progressivamente l'acqua, le cui dosi sono indicative, poichè la quantità potrebbe variare in base all'umidità e alla qualità della farina utilizzata. L'impasto sarà pronto quando sarà il più morbido possibile ma non appiccicoso. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e far riposare per almeno 30 minuti. Preparare il ripieno. Lavare e mondare le bietole, eliminando...
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