Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro con crema di melanzane, ciuffi di totano, pomodorini scottati e olio al basilico", scopri come si prepara.
...Procedimento: 1) Avvolgete le melanzane con la buccia nell'alluminio e infornatele a 200. Cuocetele finch la polpa non sar tenera, ci vorranno dai 40 ai 60 minuti, dipende dalla dimensione delle melanzane. Sfornate e lasciate intiepidire. 2) Sciacquate il farro sotto l'acqua corrente e lessatelo in abbondante acqua bollente salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione per i tempi di cottura. Scolatelo (tenendo da parte un po' di acqua di cottura) e mettetelo da parte. 3) In una padella saltate le code di totano con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato...
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