Ricetta, ingredienti e consigli per "Fricassea di vitello con patate e carciofi", scopri come si prepara.
...Procedimento1. Fai sciogliere il burro in una casseruola insieme a due cucchiai di olio Extravergine quindi unisci la cipolla tritata finemente e lo spicchio d'aglio intero e fai dorare a fuoco vivace. Aggiungi i bocconcini di carne leggermente infarinati e fai rosolare su tutti i lati.2. Condisci con sale e pepe poi sfuma con il vino bianco. Metti il coperchio e lascia cuocere a fiamma media per circa 20 minuti. Se il sugo dovesse asciugarsi troppo, aggiungi del brodo vegetale caldo.3. Sbuccia le patate e tagliale a spicchi. Sistemale su un piatto e condisci con sale ed olio...
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