Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagiolini in fricassea", scopri come si prepara.
Preparazione Fagiolini in fricassea, un piatto gustoso, facile, in poco tempo! Se preparate questa ricetta con dei fagiolini freschi occorre prima di tutto pulirli.
Eliminate le estremit dei fagiolini, tirando anche il filo coriaceo, che il filo lungo il baccello.
Se i fagiolini sono teneri, il filo quasi inesistente.
Ora potete cuocere i fagiolini, dopo averli lavati e scolati.
Se, invece, usate i fagiolini surgelati, procedete con la cottura senza scongelarli.
In questo caso il tempo di preparazione si riduce.
Lessate i fagiolini in acqua bollente salata per 10 minuti;scolate bene i fagiolini.
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere.
Aggiungete i fagiolini e lasciate insaporire, a recipiente coperto, per qualche minuto.
Aggiungete poca acqua calda e cuocete, a recipiente coperto e a fuoco medio-basso, per 15 minuti circa.
Aggiungete dell'altra acqua calda se necessario.
Quando i fagiolini saranno cotti, sbattete i tuorli.