Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuchi con piselli", scopri come si prepara.
...Preparazione Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella ampia con un filo generoso di olio; Infarinare gli ossobuchi e aggiungerli in padella quando la cipolla si sarà imbiondita; Rosolare a fiamma vivace la carne e sfumare il vino bianco; Quando il vino sarà evaporato, abbassare la fiamma e aggiungere un mestolo di brodo; Tenere il coperchio della padella semi chiuso e continuare la cottura per 40 minuti rabboccando il brodo ogni volta che si sarà asciugato e ricordando di girare di tanto in tanto la carne; Trascorsi 40 minuti, aggiungere i...
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