Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli spinaci", scopri come si prepara.
...Preparazione Preparare a parte il brodo vegetale (va bene anche di dado) e far rosolare a fuoco basso lo scalogno finemente tritato. Aggiungere il riso, farlo tostare e sfumare con vino bianco. Una volta evaporato, aggiungere un po' di brodo e continuare così fino a cottura. A metà cottura aggiungere gli spinaci tagliati a striscioline e salare leggermente. Qualche minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungere l'asiago tagliato a dadini e farlo sciogliere, così da rendere più cremoso il vostro risotto (a piacere potete anche aggiungere una noce di burro), Il...
vai alla ricetta completa