Zuppa di zucchine e patate, ricetta leggera e vegan

Zuppa di zucchine e patate, ricetta leggera e vegan

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

• aglio
• carote
• cipolla
• cipolla rossa
• cipolline
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• patate
• pepe
• pomodorini
• sale
• sedano
• zucchine

Ricetta

...preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Difficoltà: facilissima Costo: molto basso Ingredienti per 4 porzioni di zuppa di zucchine e patate 5 zucchine con il fiore 1 patate grande 1/2 cipolla rossa (o 1 cipollina fresca, se preferite) 2 cucchiai di olio EVO 1/2 lt di brodo vegetale sale e pepe a piacere Preparazione Potete preparare un buon brodo vegetale facendo semplicemente bollire in una pentola 1 pomodorino, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota e 1 aglio in acqua salata. Mentre pulite le verdure e fate i primi passi della ricetta, il brodo...

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