Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI TROTA SALMONATA", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lavare, lessare e schiacciare la patata. Nel frattempo, cuocere le trote a vapore (o al forno) e, una volta pronte, pulirle ricavandone i filetti. In una terrina mettere i filetti di trota, le uova, unire la patata schiacciata, l'aglio tritato finemente, un po' di prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, il sale e un pizzico di pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e formare delle polpette poco più grandi di una noce. Passare le polpette nel pane grattugiato; posizionatele su una leccarda da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15...
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