Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pasta con pesto di spinaci, montasio e pinoli", scopri come si prepara.
...Procedimento: 1) Lessate gli spinaci per pochissimi minuti in acqua bollente salata, scolateli (avendo cura di tenere da parte un po' di acqua di cottura) ed immergeteli immediatamente in acqua ghiacciata per preservarne il colore brillante. 2) Frullate gli spinaci con 1 cucchiaio di pinoli, l'olio extravergine, il parmigiano grattugiato e l'aglio. Aggiungete l'acqua di cottura degli spinaci fino ad ottenere una crema non troppo densa. Regolate di sale. 3) Tagliate il Montasio a piccoli cubetti tutti uguali e mettete da parte. 4) Lessate la pasta e scolatela al dente, raffreddatela...
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