Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzoccheri alla valtellinese", scopri come si prepara.
...preparato i pizzoccheri, mi arrivato tra le mani un panetto di burro comme il faut . Se avete mai assaggiato il burro 'vero', prodotto artigianalmente con il latte di mucche che pascolano all'aperto, qualunque burro del supermercato, anche il pi blasonato, da quel momento in poi non potr che sembrarvi una pallida imitazione. In questo caso si trattava di quello preparato da una cugina della mia mamma, davvero eccezionale (anche se d il meglio di s in estate, quando i pascoli di alta montagna sono in fiore). Ed ecco che il cerchio si chiuso ed io mi sono messa ad...
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