Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane light: leggera e gustosa", scopri come si prepara.
...Procedimento: Prendete i pomodori e metteteli in una ciotola, aggiungete il sale e l'olio e.v.o. e rigirate con un cucchiaio, tagliate il provolone a cubetti e metteteli da parte. Prendete le melanzane e, dopo averle lavate, tagliatele a fette spesse mezzo centimetro. In una padella per grigliare, cuocete le melanzane. Man mano che saranno cotte formate in una pirofila (dimensioni 2718 circa) un primo strato di melanzane, dopodichè aggiungete sopra metà dei pomodori, del provolone, spolverate con metà del parmigiano grattugiato e la maggiorana. Fate un secondo strato...
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