Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnolotti del Plin ripieni di erbette erbette all'olio, menta e mandorle", scopri come si prepara.
...lavati e strizzati. Io li ho lasciati interi perch nella mia famiglia non amano trovare le foglie....ma se come a me vi piace spezzettate le foglioline direttamente nell'olio, ne guadagner in sapore. L'importante e non fare friggere la menta ma soltanto scaldare l'olio. Nel robot da cucina tritate le mandorle, non troppo devono sentirsi sotto i denti. Lessate i "plin" e scolateli al dente, trasferiteli direttamente nel condimento,unite 2/3 delle mandorle e saltate sul fuoco per un paio di minuti cos che s'insaporiscano per bene, servite con una spolverata di mandorle...
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