Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con pollo al curry e curcuma", scopri come si prepara.
...Preparazione : Rosolare i pezzi di pollo in una larga padella con qualche cucchiaio di olio, da tutte le parte. Sfumare con il vino, insaporire con brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, la curcuma, il curry, 1-2 rametti di rosmarino, pepe. Lasciare evaporare il vino lentamente, nel modo che la carne riesce a cuocere bene e ad acquisire un bel colore dorato e comunque dovr rimanere un sughetto ristretto. Se necessita aggiungere 1/2 bicchiere di acqua. Nel frattempo preparare anche il riso: Soffriggere lo scalogno sbucciato e tagliato molto fine, ma fatte...
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