Risotto integrale alle zucchine al profumo di menta nel bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto integrale alle zucchine al profumo di menta nel bimby", scopri come si prepara.
Risotto integrale alle zucchine al profumo di menta nel bimby
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- concentrato di pomodoro
- dadi
- mandorle
- menta
- olio
- passata di pomodoro
- pasta di mandorle
- pepe rosa
- pomodori
- riso
- riso integrale
- sale
- vino
- vino bianco
- zucchero di canna
- zucchine
Ricetta
prepara da solo grazie al bimby, reso speciale dalla componente integrale e dal burro di mandorle per la mantecatura.
INGREDIENTI per 4 persone: 280g di riso integrale 2 cucchiai d'olio EVO 2 zucchine 1dado per soffrittoo 1 cucchiaio di preparato per soffritto congelato brodo vegetale circa 500ml (io lo preparo con 500ml d'acqua bollente e 2 cucchiaini didado vegetale fatto in casa) 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 100% italiano 150g di passata di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale q.
pepe rosa foglie di menta 2 cucchiai di mandorle con un cucchiaino di olio EVO Per prima cosa tritate le mandorle a velocit 6 per 20 secondi, raccogliete la farina ottenuta e trasferitela in un mortaio con un cucchiaino d'olio e lavoratela ancora per una decina di minuti fino ad ottenere unna pasta morbida, vi servir per mantecare il risotto.
Se non avete il mortaio, unite l'olio nel bimby, raccogliete con la spatola la.
