Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi gratinati con sugo di ricotta", scopri come si prepara.
...Procedimento In una padella versiamo l'olio extra vergine di oliva con un cipollotto tritato finemente e non appena quest'ultimo assumer un colore dorato aggiungiamo la ricotta e met del parmigiano reggiano, mescoliamo bene quindi regoliamo di sale e pepe, spegniamo il fuoco ed aggiungiamo la rucola tagliata grossolanamente. Lessiamo gli gnocchi di patate con zucca in abbondante acqua bollente e salata e non appena affioreranno scoliamoli utilizzando un mestolo forato e trasferiamoli nella padella con la ricotta, mescoliamo il tutto. Trasferiamo gli gnocchi in una terrina...
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