Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane Ammollo ciociaro", scopri come si prepara.
...preparazione casalinga, invece, prevedeva l'utilizzo di verdure orticole e l'arricchimento del piatto con i legumi, la classica 'carne dei poveri' e con l'osso di prosciutto fatto in casa che non si buttava via facilmente e conferiva un sapore caratteristico al tutto.' ( fonte Archivio Prodotti Tipici e Tradizionali del Lazio ) Ingredienti Pane raffermo Fagioli Ceci Patate Verza Bietola Cicoria Radicchio selvatico Osso di prosciutto Olio extravergine di oliva q.b. 2 spicchi di aglio sale q.b. 1 peperoncino Preparazione In un tegame fate...
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