Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni di mare", scopri come si prepara.
...Preparazione Sgusciamo i gambi, incidiamo il dorso ed eliminiamo il filamento scuro quindi leviamo la pelle ai tranci del pesce e puliamoli dalle lische e tagliuzziamoli con le forbici. Passiamo al mixer 2 spicchi di aglio, la carota e il sedano e facciamoli appassire per 10 minuti in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine dopodich aggiungiamo il tonno e il pesce spada, bagniamo con il vino e lasciamo insaporire 10 minuti. Tagliuzziamo i gamberi (senza tritarli) e uniamoli al soffritto, continuiamo la cottura per altri 10 minuti poi schiacciamo tutto con una forchetta e al...
vai alla ricetta completa