Insalata di riso con merluzzo, peperoni e cocco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con merluzzo, peperoni e cocco", scopri come si prepara.

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Insalata di riso con merluzzo, peperoni e cocco

A Casa di Cris
Insalata di riso con merluzzo, peperoni e cocco
Ingredienti
  • aglio
  • cocco
  • curcuma
  • fagioli
  • fagioli rossi
  • merluzzo
  • olio
  • pepe
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • riso
  • sale
Ricetta

...Preparazione Puliamo il peperone e lo tagliamo a listarelle. Affettiamo sottilmente l'aglio. Sfilettiamo il merluzzo e lo tagliamo in filetti. Lessiamo i fagioli per circa 2 ore (lasciamo in ammollo i fagioli per una notte). Prepariamo un soffritto con l'aglio e l'olio extravergine, quando l'aglio avr raggiunto un colore dorato aggiungiamo i filetti di peperone e di merluzzo cuociamo per circa 10 minuti quindi regoliamo di sale e pepe. Prendiamo una pentola in cui versiamo abbondante acqua, la curcuma e il sale, portiamo a bollore e versiamo il riso quindi cuociamo secondo...

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Insalata di riso con merluzzo, peperoni e cocco