Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette rustiche", scopri come si prepara.
...Preparazione Iniziamo a preparare le polpette rustiche tritandoi fegatini e facciamoli rosolare con l'olio extravergine per 10 minuti nel frattempo sciacquiamo e togliamo la lisca alle acciughe quindi le tritiamo finemente e le aggiungiamo al soffritto. Sciacquiamo i capperi, tritiamoli e uniamoli agli altri ingredienti assieme alla passata di pomodoro e lasciamo cuocere per 20 minuti, il composto per le polpette rustiche deve risultare molto denso. Prepariamo la besciamella facendo fondere il burro poi uniamo la farina e dopo 1 minuto il latte caldo e lasciamo addensare per 5...
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