Ricetta, ingredienti e consigli per "Pardulas", scopri come si prepara.
...Preparazione Lasciamo ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tagliamolo a pezzetti e impastiamolo con 400 gr di semola e l'acqua tiepida sufficiente fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto, diamogli una forma di palla e avvolgiamolo nella pellicola per alimenti quindi lasciamo riposare per 30 minuti. Mettiamo la ricotta in una ciotola e lavoriamola con un cucchiaio di legno per renderla cremosa, aggiungiamo la semola rimasta, le uova, lo zucchero e lo zafferano e lavoriamo a fondo per amalgamare il tutto. Laviamo l'arancia e il limone, grattugiamo le scorze, facendo...
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