Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnello all'arrabbiata con pomodori secchi", scopri come si prepara.
...Preparazione Mettiamo a bagno i pomodori secchi in acqua calda per 10 minuti, sgoccioliamoli e tritiamoli grossolanamente. Spelliamo lo spicchio d'aglio, eliminiamo il germoglio centrale e tritiamolo finemente. Togliamo i piccioli dai peperoncini, apriamoli a met nel senso della lunghezze ed eliminiamo i semi, poi tagliamoli a dadini. Rosoliamo la carne con 4/5 cucchiai di olio, bagniamo l'agnello con il vino bianco e lasciamolo evaporare parzialmente; aggiungiamo i peperoncini preparati, il rosmarino tritato con un ciuffo di prezzemolo, i pomodori secchi, l'aglio e un mestolo...
vai alla ricetta completa