Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di ricotta e spinaci al gratin", scopri come si prepara.
...Preparazione Tritiamo grossolanamente gli spinaci e li facciamo saltare in padella con una noce di burro e lo scalogno tritato; togliamo gli spinaci dal fuoco, li mettiamo in una ciotola, uniamo la ricotta, i tuorli e 2 cucchiai di parmigiano reggiano, regoliamo di sale e pepe e una grattugiata di noce moscata. Lessiamo le patate con tutta la buccia quindi le scoliamo e le sbucciamo infine bisogna passarle nello schiacciapatate; uniamo l'uovo, la semola e la farina (se l'impasto risultasse troppo morbido aggiungiamo altra farina. Sistemiamo l'impasto su un foglio di carta da...
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