Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate al cacao con scampi, un gioco di contrasti", scopri come si prepara.
...Procedimento : Preparazione degli gnocchi: Lessate le patate con la buccia, appena pronte sbucciatele e schiacciatele. Quando si sono intiepidite, aggiungere farina e cacao e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, aggiungendo altra farina man mano se sentite l'impasto ancora appiccicoso. Ricavate tanti salsicciotti e tagliare in piccoli cilindri uguali ottenendo, quindi, gli gnocchi. Alcuni li lasciano così, noi preferiamo strofinarci il dito dentro rigirandoli. Riponete in un vassoio cospargendoli di farina e tenendoli ben separati tra loro. ...
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