gnocchi al gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi al gorgonzola", scopri come si prepara.
gnocchi al gorgonzola
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Ingredienti
- burro
- formaggio gorgonzola
- gnocchi di patate
- latte
- mascarpone
- olio
- pepe nero
- rucola
Ricetta
Preparazione: Prepara una padella abbastanza grande con i bordi alti tipo saltapasta, prendi il burro e lascialo fondere.
Una volta fuso il burro versa in padella il gorgonzola e il Mascarpone.
A questo punto lascia cuocere i due ingredienti a fiamma dolce, fino a che risulteranno ben amalgamati tra loro.
Successivamente continua a mescolare e unisci il latte.
Amalgama per bene il tutto.
Aggiungi alla salsa così ottenuta il sale e con il pepe.
Lascia addensare il composto girandolo continuamente.
Quando la salsa sarà pronta potrai iniziare a cuocere gli gnocchi.
Porta ad ebollizione l'acqua, salala e aggiungi una goccia d'olio extravergine d'oliva.
Fai cuocere per bene gli gnocchi al suo interno.
Una volta pronti gli gnocchi saliranno a gala, scolali e condiscili con la salsa precedentemente preparata e allungata con un cucchiaio dell'acqua di cottura.
Una volta scolati manteca gli gnocchi nella salsa ormai pronta.
Porta a tavola gli gnocchi ancora.
